A Polônia é um país que carrega em sua identidade cultural uma culinária diversa e extremamente saborosa. Infelizmente, é bem difícil você encontrar elementos de sua culinária local em outros lugares do mundo.

Hoje, nós da GR Travel Groups vamos te ajudar a viajar até a Polônia sem sair da cozinha da sua casa, com essa receita polonesa saborosa dos famosos Joelhinhos ou Golonkas. Vamos lá?

Receita Polonesa de Joelhinho/Golonka

Vamos começar separando os ingredientes. Para essa deliciosa receita, você vai precisar de:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de água morna 
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de óleo de soja 
• 1 xícara de açúcar 
• Açúcar baunilha a gosto (cerca de 20 gramas)
• Noz moscada a gosto 
• Canela a gosto 
• 1 pitada de sal 
• 2 colheres de sopa de fermento de pão 
• Trigo até dar o ponto ( cerca de 6 xícaras)
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Para começar, é preciso fazer a pré-fermentação. Basta você adicionar em um recipiente meia xícara de água, 2 colheres de trigo e 2 colheres de fermento. Mexa todos os ingredientes e reserve;
• Coloque os ovos, a água, o leite, o açúcar, a canela e a noz em um recipiente grande;
• Derreta a margarina no microondas e junte aos demais ingredientes, adicionando o óleo, a baunilha e uma pitada de sal;
• Depois, coloque duas xícaras de trigo e adicione o fermento do outro recipiente que estava reservado. Pode ir adicionando mais trigo conforme for mexendo;
• Comece a mexer a massa devagar, de um lado para o outro, e vá adicionando trigo até ela começar a desgrudar do recipiente; Deixe a massa descansar;
• Depois que a massa descansar e crescer, coloque um pedaço da massa na mão e a enrole até ficar no formato de uma bolinha;
• Após todas as bolinhas estarem feitas, abra a massa com os dedos e a deixe num formato de disco (ficará como uma pizza pequena);
• Coloque os discos no óleo quente e deixe-os até dourar;
• Aí é só polvilhar o açúcar e a canela em cima do joelhinho.

Viu só como é fácil? Essa receita polonesa rende entre 60 e 70 joelhinhos e temos certeza que sua família vai adorar!

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